۲۰ سوپ ساده و مقوی برای کودکان نوپا و بزرگسالان

در این مقاله شما با طرز تنظیم غذای مقوی برای کودک ها و بزرگسالان و همچنین پخت بیش از ۲۰ مدل سوپ گیاهی و گوشتی مختلف و خوشمزه و بی آلایش آشنا خواهید شد، قسمت بخش اعظم ای از این منش های طبخ دارای کلیپ هستند که به راحتی می توانید با مشاهده ویدئوهای مربوطه رویه فراهم سازی سوپ های ذی‌ربط را فرا بگیرید . 

 

نحوه تنظیم سوپ ساده و آسان با رشد طفل و شروع غذاهای کمکی و سوپ های خانگی, بدون چاره می‌باشید برای ارتقاء اشتهای کودک مقداری خلاقیت داشته باشید و با ترکیب صیفیجات تازه و گوشت ها مزه های جدید اخلاق و رفتار کنید . یکنواخت بودن غذاها یک عدد از عوارض بدغذا شدن طفل و از دست دادن اشتهای اوست به این ترتیب صبر داشته باشید تا بتوانید سوپ ها و غذاهای جدید و مقوی برای دلبندتان تهیه و تنظیم فرمائید . 

 

با پرورش کودک و شروع غذاهای کمکی و سوپ های خانگی, ناچار می باشید برای ارتقا اشتهای کودک پاره ای خلاقیت داشته باشید و با ترکیب سبزیجات نو و گوشت ها مزه های تازه خلق و خوی نمایید . یکنواخت بودن غذاها یک عدد از عوارض بدغذا شدن نوپا و از دست دادن اشتهای اوست بنابراین صبر داشته باشید تا بتوانید سوپ ها و غذاهای نو و مقوی برای دلبندتان تهیه و تنظیم نمائید . 

 

 

سوپ 

معمولی و فوری مرغ و سبزیجات ۱ سوپ 

مرغ و صیفیجات 1 

مواد 

لازم برای سوپ مرغ و سبزیجات 

فیله 

ران مرغ ۱ عدد سیب 

زمینی ۱ عدد کوچک برنج 

۱ قاشق غذاخوری هویج 

۱ عدد کوچک آب 

به میزان لازم آب 

لیموی تازه تعدادی قطره تمامی مواد به جز آب لیمو را با هم ترکیب کرده و در قابلمه ای کوچک بپزید . آنگاه از پخت آن را عالی له کرده و آب لیمو را طولانی تر فرمائید . 

 

سوپ 

بی آلایش و فوری سبزیجات و لوبیا سوپ 

صیفی جات و لوبیا 

خوب تر میباشد قبلی از به کارگیری از حبوبات آن ها را تر نمائید و در رخ رغبت پوستشان را انقطاع نمایید . 

 

یک 

کدوی حلوایی (بخارپز نمایید یا این که بجوشانید تا کاملاً نرم شود) یک 

هویج (بخارپز فرمایید یا این که بجوشانید تا کاملاً نرم شود) ½ 

فنجان لوبیای قرمز رنگ پخته شده ½ 

فنجان سینه مرغ کاملاً پخته شده ۱ 

فنجان عصاره مرغ یا صیفیجات (برای رقیق‌تر کردن سوپ) همگی مواد را در قابلمه ای ترکیب کرده و اجازه دهید ۳۰ دقیقه با نیز بپزند بعد از آن آن را عالی له کرده و به بچه خویش بخورانید . 

 

سوپ 

ساده و فوری کدو حلوایی 

 

مواد 

واجب برای سوپ کدو حلوایی 

۲۰۰گرم 

کدو حلوایی ۱ 

عدد سیب زمینی ۱۰۰ 

میلی لیتر شیر ۲۰ 

گرم کره ۲ 

شاخه جعفری پوست مشقت بار الیاف و دانه های کدو را جدا نمائید .سیب زمینی را پوست کنده وبشویید . سبزی ها را ریز کرده و۳۰دقیقه بابخار بپزید . سبزی های پخته گردیده را به وسیله ترکیب کن به صورت پوره در بیاورید .پوره را باطن قابلمه بریزید وشیر به ان بیش تر کرده وبه برهه زمانی ۲تا۳دقیقه حرارت بدهید تا جوش اید .آن‌گاه ظرف رااز روی اجاق‌گاز برداشته وکره را به ان بیش تر فرمائید . بافی مواد را اضافه کرده و اذن دهید با نیز بپزند سپس سوپ در مخلوط کن بریزید تا حوب له شود . 

 

سوپ 

معمولی و فوری گوشت و سبزیجات سوپ 

گوشت و سبزیجات 

مواد 

لازم برای سوپ گوشت و سبزیجات 

ماهیچه 

گوسفند ۱۰۰ گرم هویج 

میانگین ۱ عدد سیب 

زمینی متوسط ۱ عدد برنج 

۱ قاشق غذاخوری جعفری 

خرد شده ۱ قاشق خوراک خوری گوشت و هویج را با هم در قابلمه بریزید تا خوب بپزد . سیب زمینی و برنج را بیشتر فرمایید و آن گاه از بدون نقص شدن پخت آن ها جعفری را بیش تر فرمایید . سوپ را عالی له نمائید . می توانید از چند قطره لیمو ترش برای طعم دار کردن آن استعمال فرمائید . 

 

سوپ 

معمولی و فوری گیاهی و حبوبات سوپ 

حبوبات و گیاهی 

مواد 

ضروری برای سوپ حبوبات 

عدس 

و لوبیا ۱ قاشق خوراک خوری گوشت 

چرخ کرده گوسفند ۱ قاشق غذاخوری پیاز 

چهارم یک پیاز برنج 

۱ قاشق غذاخوری سبزی(جعفری، 

شوید، گشنیز ریز شده) قاشق غذاخوری کره 

نصف قاشق غذا خوری عدس و لوبیا را که قبلاً تر گذاشته اید و چندین توشه آب آن را عوض کرده اید با گوشت و پیاز کاملاً بپزید . آنگاه برنج و سبزی را بیشتر فرمایید تا برنج لعاب بیندازد . در پایان کره را نیز اضافه نمایید . در چهره رغبت می توانید کمی ماست نیز به خوراک بیشتر نمائید . 

 

سوپ 

معمولی و فوری جو و مرغ 

 

رب 

گوجه فرنگی۲ ق غذاخوری پیاز 

رنده‌شده ۲ ق غذاخوری آب 

مرغ ۲ لیوان جو 

پرک ۲/۳ جام 

آب۲ جام نودل 

یا ورمیشل ۱ بسته سبزی 

معطر خشک یا نو ۱ ق غذاخوری 

طرز تنظیم سوپ ساده و فوری برای تهیه و تنظیم سوپ بی آلایش و فوری مقدمه رب گوجه خارجی را باطن تابه ریخته و یاور با پیاز رنده‌شده سرخ کنید . 

 

سپس حدود ۲ جام آب مرغ و یک مشت جو پرک باطن ظرف ریخته و طاقت نمایید تا جوها پخته شوند . (اگر آب مرغ در دسترس نبود، از ۲ الی ۳ قرص عصاره مرغ یا این که گوشت به کارگیری کنید) . 

 

وقتی که جو پخت، سوپ را از روی حرارت برداشته و داخل ترکیب کن بریزید تا جوها حسابی پوره شوند و مایع‌ سوپ غلیظ بشود . 

 

در این تراز ۲ جام آب به سوپ میکس‌شده طولانی تر کرده و نودل‌ و سبزی معطر خردشده یا این که سبزی معطر کم آب را درون سوپ بریزید . 

 

صبر فرمایید تا بو صیفیجات به خورد باقی مواد برود و سوپ غلیظ و جا افتاده بشود . 

 

سوپ 

معمولی و فوری مرغ و سبزیجات ۲ مواد 

لازم 

اندازه 

 

مقدار 

/ کالری 

روغن 

زیتون 

یک 

قاشق غذاخوری 

۱۰۰ 

گرم / ۰ کالری 

پیاز 

خرد شده 

یک 

پیمانه 

۱۰۰ 

گرم / ۳۶ کالری 

نمک 

 

به 

مقدار لازم 

۱۰۰ 

گرم / ۰ کالری 

فلفل 

 

به 

مقدار لازم 

۱۰۰ 

گرم / ۳۱۸ کالری 

آب 

مرغ 

۸-۶ 

پیمانه 

نامشخص 

 

سینه 

مرغ سوای استخوان 

یک 

عدد 

۱۰۰ 

گرم / ۲۰۰ کالری 

هویج 

خرد شده 

سه 

پیمانه 

۱۰۰ 

گرم / ۴۰ کالری 

اسپاگتی 

کوچک یا این که فن فرنگی 

یک 

پیمانه 

۱۰۰ 

گرم / ۳۰۰ کالری 

نخود 

خارجی پخته شده 

یک 

تا دو پیمانه 

۱۰۰ 

گرم / کالری 

جعفری 

خرد شده 

نصف 

پیمانه 

۱۰۰ 

گرم / ۳۴ کالری 

 

 

طریق 

تهیه سوپ معمولی و فوری مرغ: دریک قابلمه، روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید .حدود ۳ دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود .آب مرغ،سینه مرغ و هویج های خرد شده را به قابلمه بیش تر کنید . 

حرارت را اندک کرده، بگذارید فارغ از درب، تا ۱۲ دقیقه بپزند .سینه مرغ را از قابلمه خارج آورید و آن را به تخته برش منتقل نمایید و با استعمال از دو چنگال آن را حرفه رشته فرمایید . 

اسپاگتی یا حرفه فرنگی را به محتوای قابلمه بیش تر کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید بجوشد .نخود فرنگی ها را به سوپ بیش تر نمایید .مرغ های تکه تکه شده را همپا با جعفری خرد شده به قابلمه برگردانید پاره ای آن ها را حرارت دهید . 

 

 

گفتنی است، براساس تحقیقات مصرف سوپ داغ سبب رفع احتقان و گرفتگی بخش‌های تنفسی بدن و از در بین رفتن عفونت سیستم ایمنی بدن میگردد . 

 

مواد مقدار 

مرغ نصف 

سینه جو 

پوست کنده نیم کیلو جو 

پرک یک پیمانه قارچ نیم 

کیلو هویج نیم 

کیلو پیاز ۲ 

عدد بزرگ جعفری 

و گشنیز یک پیمانه رب یک 

قاشق خوراک خوری نمک، 

فلفل و ادویه به مقدار لازم آبغوره به میزان لازمبرای تنظیم این سوپ کافی هست که جو پوست کنده و جو پرک گردیده را منزه فرمائید و بشویید(در صورتی که یک سری ساعت آن را تر کرده باشید) . 

یک پیاز را به رخ نگینی خرد فرمایید و با نصف سینه ی مرغ،کمی نمک و ادویه کاری و زردچوبه بگذارید آب پز شود . پس از آب پز شدن، مرغ را ریش ریش فرمائید و کنار بگذارید . 

 

دو پیاز تعالی را نگینی ریز خرد فرمائید و با یه خرده نمک سرخ نمائید تا طلایی شود . قارچ را نگینی ریز خرد نمایید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید . قارچ مقدمه آب می اندازد و هنگامی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید . هویج را رنده نمایید نوعی رنده که خلال خلال نازک شود . 

 

در حالتی که سبزی نو استفاده فرمایید خوب تر میباشد جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد نمائید . در غیر این چهره می توانید از سبزی کم آب شده استفاده نمایید . 

 

 

سوپ مرغ معجونی برای درمان گلودرد 

پیاز داغ، جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده، سبزی خرد شده را با کمی آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا کلیه مواد سوپ جو جا بیفتد . جا افتادن سوپ جو به نوع ای می‌باشد که مواد و آب از نیز جدا نیفتد بلکه یک دست باشد و لعاب بدهد . 

سوپ 

مرغ معجونی برای درمان گلودرد 

در این تراز رب، نمک، فلفل و آبغوره سوپ جو را بریزید و طعم نمایید تا طعم دلخواه شما به دست آید .