تاریخچه فست فود

از ابتدای بروز فرهنگ وتمدن آدم رستوران‌ها به شکل‌های مختلفی وجود داشته‌اند . البته در قبلی رستوران‌ها معمولا مطابق با نیاز مسافرین اداره می‌یافتند . مسافرخانه‌ها و میکده‌ها در مدت روم و یونان باستان غذا سرو می‌کردند . این موضوع تا همین اواخر هم ادامه داشت . در قرن 17 میلادی قهوه خانه‌ها و میکده‌ها مکان محبوبی برای بدور هم عده شدن و عیش و نوش بود . در قرن 18 میلادی ایده صرف خوراک در خارج برای لذت و به دور نیز بودن به وجود آمد و به سرعت به جزئی از فرهنگ جامعه ها غربی تبدیل شد . 
مک دونالد اولین فست فود زنجیره‌ای بود که برای ساخت محصولاتش مانند تولید خودرو از خط مونتاژ به کارگیری کرد . با این وجود بعضا از مردم بر این باورند که رستوران وایت کسل (قلعه سفید) اولی فست فود زنجیره‌ای می باشد . فست فود زنجیره‌ای وایت کسل سال 1921 و در شهر ویچیتای کانزاس تاسیس شد . در آن بازه زمانی بیش‌تر مردم همبرگرهایی که در شهربازی، سیرک و دکه‌های اغذیه فروشی عرضه میشد را بی کیفیت تلقی می‌کردند . تصور متداول این بود که همبرگر از گوشت فاسد و دور ریز قصابی‌ها صحیح میشود . بنیان گذاران فست فود زنجیره‌ای وایت کسل تصمیم گرفتند تا ذهنیت عوام را از همبرگر تغییر‌و تحول دهند . براین اساس آن ها به شکلی رستوران‌ها را ساختند که مشتریان بتوانند طرز تهیه فست فود را به طور کامل ببینند . آنها از رنگ سپید برای نمای بیرونی رستوران‌های خود به کار گیری کردند و چه بسا برای رستوران اسمی گزینش کردند که معنا پاکیزگی داشت . فست فود زنجیره‌ای وایت کسل در شرق و منطقه‌ی مید وست ایالات متحده مضاعف پرطرفدار است، ولی آوازه روز افزون آن موجب شد تا در راز تا سر آمریکا طرفدار پیدا کند . برادران مک دونالد رستوران‌های خود را با طراحی جدید در سال 1948 بهره برداری کردند . رستوران فست فود برگر کینگ و تاکو بل در ده سال 1950 وارد عرصه رقابت شدند . رستوران زنجیره‌ای وندیز نیز در سال 1969 آغاز به فعالیت کرد . در هم اکنون حاضر مک دونالد بزرگ‌ترین رستوران فست فود زنجیره‌ای در جهان می باشد . بر شالوده گزارشات سازمان ملی رستوران‌ها در ایالات متحده درآمد حاصل از فروش فست فود در سال 2005 بالغ بر 163 .5 میلیارد دلار است . صنعت رستوران‌های فست فود در مرحله جهانی نظر بسیاری از سرمایه گذاران را به خود جلب کرده هست .در سال 2005 درآمد رستوران فست فود مک دونالد رشدی 5 .6 درصدی را تجربه کرد و این شرکت نیز اکنون دارای 30 .000 شعبه در بیش از 120 سرزمین هست . 

تجهیزات فست فود
با این تمامی مک دونالد و به طور کلی صنعت فست فود مدام با شانس جهانی رو به رو نبوده هست . گزارشات زیادی از یورش به شعبه‌های متفاوت مک دونالد در کشورهایی مانند آمریکا، سوئد، هند، چین، بلژیک، روسیه و بریتانیا به گوش رسیده می‌باشد . معترضان ادعا می‌کنند که رستوران فست فود مک دونالد و دیگر رستوران‌ها غذاهای زیان آور و ناسالم عرضه می نمایند . هم‌چنین آنها خواهان توقف تبلیغات سوء فست فود که خردسالان را انگیزه قرار داده هست هستند .